お酒好きの美容は、ここにあるはずである！！
あなたは、お酒はお好きでしょうか？では、質問を変えてお伺いします。
あなたは、赤ワインを料理酒として使用することはあるでしょうか。赤ワインと言えば、一時期、一世を風靡した代物である。また、「神の雫」でワインブームが一度取り戻されたものの一瞬で再びワイン界は平和になってしまった。しかし、ワインブームだからワインを飲むというのは何だか寂しいものが感じられる。
ワインに含まれている成分として、ポリフェノールが有名である。ワインには、このポリフェノールが豊富に含まれているのである。「ポリフェノールが美容にいい。」という、適当な括りでまとめてしまうのではなく、どうしていいのかということはご存じであろうか。
ポリフェノールが美容に良いといわれる理由としては、紫外線から細胞を守る防御物質であるという事である。紫外線から守られているということにより、美肌効果が望まれているのである。また、ポリフェノールとは、ブドウの皮と種に多く含まれる天然物質の色素や成分などの総称である。赤ワインには、このポリフェノールという成分が10種類以上も入っているというのである。赤ワインには、ポリフェノールの他に、タンニン、カテキン、フラボノイド、アントシアニンなどが含まれているのだ。どこかで聞いたことのある物質もあると思われる。
まず、タンニンとカテキン、ポリフェノールであるが、この３つは、緑茶にも含まれているのである。しかし、赤ワインに含まれているポリフェノールの量は、緑茶の4倍といわれている。他のものよりも、ポリフェノールが多く含まれているということが、赤ワインの注目されている理由なのである。また、ポリフェノールは、熱を加えることによって減ることはないといわれている、つまり、苦手なワインを無理に飲む必要がないという事である。赤ワイン料理からも摂取することができるというのはとても朗報なのではないであろうか。
ただ赤ワインを１日に摂取していただきたい量なども公言されている。たまに飲むのでなく、こまめに、摂取していただきたい。その一方で、飲みすぎには、要注意である。